自主トレ

ワインを開ける際の第一関門、キャップシール。 これが上手に開けられるかどうかで、ワインに慣れているかどうかが一目瞭然です。今回はキャップシールにフォーカスを当てて、スマートな開け方を丁寧にご紹介します。

今回のワンポイントレッスンはソムリエナイフを使ったコルクの開け方です。コルクをあげている途中で折れてしまったり、ボロボロになってしまった経験はないです­か？以前、ワインの開け方をご紹介しましたが、今回は「コルクの開け方」だけにフォー­カスをしてお話ししていきます。